Чипсы в их первозданном виде – тонкие хрустящие ломтики из картофеля, жаренные в масле. Сегодня вариантов чипсов очень много: их делают из муки – картофельной, пшеничной и кукурузной, из крахмала и даже из морской капусты, фруктов и овощей.

История появления

В 1853 году в одном из ресторанов США подавали фирменное блюдо – картофель фри. Один из гостей, магнат, пожаловался на чрезмерную его толщину, на что шеф-повар решил ответить шуткой: нарезал картофель очень тонкими слайсами и обжарил. Реакция на блюдо оказалась неожиданной: магнату и его друзьям очень понравилась такая подача. С тех пор чипсы стали очень популярны.

Какие чипсы на вкус

Картофельные чипсы, как правило, соленые, а еще обязательно хрустящие и ароматные. Рынок изобилует вкусами чипсов. Они бывают без добавок, с солью, и бесконечным множеством ароматизаторов: сырный, со вкусом бекона, томатов, колбасок, с дымком, с копченостями, с салями, со вкусом пиццы, креветок, лобстера, красной икры и множество других.

Как это есть

Чипсы едят как самостоятельную закуску, как правило, с пивом из-за большого количества соли и ароматизаторов, которые хочется запивать прохладным, нейтрализующим соль напитком. Часто к чипсам, особенно к кукурузным снекам, подают соус. Также чипсы добавляют в салаты и делают из них хрустящую панировку.

Любопытные факты

• Первым брендом чипсов является знаменитый Lay`s, а самым популярным вкусом среди россиян считается сметана и лук.
• Ароматические чипсы придумали в Ирландии.
• Для приготовления 1 килограмма чипсов используется 4 килограмма картофеля.
• Воздух в запечатанной пачке чипсов – не что иное, как азот, который помогает сохранить целостность снеков при транспортировке.