Достоинства
Качественный, эргономичный, красивый, острый.
Недостатки
К сожалению, лет через 10-15 ножи надо будет уже почаще затачивать, также на рукоятках могут появится трещины, так что мыть лучше вручную, а не в ПММ, а то ещё быстрее начнутся проблемы.
В коробке с ножами была картонка с любопытной надписью - см фото.
Комментарий
С удовольствием готовим вместе с ножами Zwilling серии Profesional S уже больше 20лет, у нас много их разных, а тут выяснилось, что у нас нет филейного ножа - такого важного и нужного. Нож очень понравился в работе: удобно удалять всякие плёночки, прожилки, срезать жир и всё нехорошее. Нож проверила - клинок ровный, геометрия не нарушена.