Достоинства
Это маленькая сковородка с высокими бортами (относительно ее размера) и хорошим антипригарным покрытием. Специфическая вещь для конкретных целей. Например, идеальна для приготовления яичницы-глазуньи из 2-х яиц.
Недостатки
Это реально МАЛЕНЬКАЯ сковородка. Диаметр 12 см - это не по дну, как обычно указывают размеры! Это по верхнему краю!! Когда ее привезли, и я распаковал упаковку (в упаковке размер не виден), то реально обалдел! Она умещается у меня на ладони!
Комментарий
Хотел купить маленькую сковородку с высоким краем - сотейник - чтобы готовыить высоие аоздушгые омлеты - как в хороших ресторанах. Такое можно приготовить в духовке, минут за 20...30, но я хотел быстрее, и на сковородке. Потому и высокий борт, и размер. Ну и глазунью еще, интесно было, что получится.
Впервые попробовал ее в соответствии с техническим обоснованием проекта именно на глазунье. Что сказать: я в восторге. Все проблемы с глазуньей, связанные с тем, что она растекается по сковородке, здесь просто отсутствуют - растекаться некуда. Глазунья получается высокая, а желтки готовятся именно так, как надо, и при этом белок не подгорает. В общем, прекрасно. Честно говоря, не ожидал.
Что касается омлетов, то пока я побавиваюсь. Все-таки размер такой маленький... Омлет ведь делается с молоком, и как бы все это не перелилось через край. Про омлеты с какими-то наполнителями лучше совсем забыть - может, оно и к лучшему.
Идеальная сковородка для глазуньи из 2-х яиц (из 3-х может уже перелиться через край). Ну и можно еще что-нибудь готовить очень небольшой порцией... Например, одну гренку с сыром. Но предупреждаю заранее: стандартный ломтик от нарезного батона в нее не помещается - у нее диаметр меньше!! Придется его немного обрезать. И подумать, где взять крышку под такой размер.
На первом фото сковородка показана отдельно, чтобы было видно как получилась глазунья; на втором фото... Читать полностью