Соус концентрированный, насыщенный, с явным ароматом свойственным натуральному брожению. По качеству соуса вопросов нет, небольшой вопросик есть к большому количеству соли. Но это дело вкуса, по желанию всегда можно разбавить и добавить дополнительных вкусов по своему предпочтению - мне например нравится доваривать его с апельсином, рукколой, чесноком... Читать полностью