Татьяна, здравствуйте. Обжарка может быть разной. На сегодняшний день последняя поставка была обжарена 27 ноября. Но может попасться и более ранняя, так как были остатки на некоторых складах. Мы не можем знать с какого склада Вам привезут кофе. Хорошего дня!)