Здравствуйте Александра, наличие осадка нормально для данного масла- это доказательство его натуральности. Смеем Вас заверить, что наше масло не подвергалось заморозке. Мы ценим наших покупателей и выбираем только самое лучшее и натуральное. Уверены, попробовав наше масло, Вы еще вернетесь к нам. У нас Вы также можете приобрести томаты производства Италии и оливковое масло Pomace. С уважением, команда Гастроном Стандарт!