Добрый день, Татьяна! Спасибо за интерес к нашей продукции. Эту информацию мы не указываем на упаковке. Наш кофе декафеинезирован наиболее популярным, традиционным способом, который ещё называют европейским, обычным или прямым. Декофеинизация в этом случае выглядит так: сперва кофе 30 минут обрабатывают горячим паром. Затем около 10 часов выдерживают в метиленхлориде или этилацетат — растворителях, которые выводят кофеин из зёрен. Затем растворители удаляют из зёрен и выдерживают их ещё 10 часов, чтобы вывести остатки. Наш кофе декофеинизирован при помощи этилацетата. Чаще всего его получают из фруктов или тростникового сахара, поэтому декофеинизацию при его помощи считают натуральной. Декофеинизация этилацелатом убирает 99.9% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества. Швейцарский способ, который ещё называют водным или нехимическим — это сложный и дорогой, но максимально экологичный способ декофеинизации кофе. Теперь такой кофе в Россию не поставляют из-за отсутствия спроса. Большинство производителей сейчас используют традиционный способ декофеинизации, потому что он быстрее и дешевле. Если вы покупаете кофе без кофеина в супермаркетах, скорее всего, из него вывели кофеин с помощью растворителей. В отличие от бензола, который применяли раньше, они безопасны для здоровья.