Добрый день, Маргарита! Сахарный колер (карамельный краситель) сам по себе не является сахаром или источником сахара. Он представляет собой краситель, производимый путем карамелизации сахара или других углеводов. В процессе производства сахарного колера, сахар (или другой углевод) разлагается и претерпевает химические изменения, чтобы образовать карамельный пигмент. Хотя сахар может выступать одним из исходных ингредиентов для получения сахарного колера, сам по себе сахарный колер не обладает сладким вкусом и не обеспечивает пищевую сладость.