Здравствуйте. Закваски и ферменты переносят нарушение температурного режима в течении 14 дней. Некоторые закваски могут и дольше, но в таком случае незначительно сократиться срок годности. С уважением, магазин Сыромания.

Здравствуйте. Необходимо использовать натуральное, фермерское молоко.Магазинное молоко проходит более жесткую обработку на производстве. С уважением, магазин Сыромания.

Анастасия, добрый день. У нас нет в продаже наборов с рецептом сыра Маасдам. С уважением, магазин Сыромания.

Светлана, добрый день. Мезо-термофильная закваска №1 для сыров Гауда, Голландский, Российский, Тильзитер: Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus helveticus. Термофильная закваска №3 для сыров Сулугуни, Моцарелла, Маасдам Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Термофильная закваска №11 для сыров Качотта, Моцарелла Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus.

Елена Александровна, добрый день. Закваски под брендом Сыромания производятся из итальянского сырья. С уважением, магазин Сыромания.

Здравствуйте. Если вы уверены в качестве своего молока, то не нужно его пастеризовать. Возможно вы превысили дозировку хлористого кальция. С уважением, магазин Сыромания.

Здравствуйте. Из комплекта можно приготовить сыры: Брынза, Качотта, Моцарелла, Гауда, Российский, Голандский, Халуми, Манчего, Домашний, Сулугуни

Наталья, добрый день. Нет, такой возможности нет. С уважением, магазин Сыромания.