Добрый день. Все зависит от формата как хотите использовать, в данном случае сверху снята фаска, по одной длинной стороне и двум боковым, два угла на торцах закруглены, в случае со столешницами, которые у нас представлены у них по всему периметру сняты фаски и закруглены все 4 угла.
Ель достаточно мягкий материал, для грубого использования не подойдет.
Толщина 18мм выдерживает совсем небольшой вес.
В привычном для нас понимании столешницы на кухне например мы обычно рекомендуем выбирать дуб или ясень толщиной 30-40мм.