Добрый день! Гречка уже готова к употреблению, т.е. ее не нужно варить. Можно за 30-40 минут или чуть дольше (кому как нравится) замочить ее в воде, которая должна ее закрывать полностью. Что касается набора массы это индивидуально. Думаю, что при употреблении в день 50-70 гр. не даст прибавку в весе. Для уверенности рекомендую обратится к диетологу/эндокринологу