Добрый день, Маргарита! Хлопья Nordic без глютена имеют протоколы аккредитованной лаборатории, которые подтверждают, что содержание глютена в продукте не превышает 20 мг/кг. Кроме этого мы имеем протоколы от производителей сырья, подтверждающие отсутствие глютена. Все документы и сертификаты передаются в OZON перед размещением товара на площадке маркетплейса. Вы можете запросить интересующие Вас документы, указав артикул и наименование товара.