Здравствуйте. Для Ваших целей подойдут водорастворимые красители (артикул набора 1046257274). Чтобы окрасить икру, нужно выдержать её в насыщенном водном растворе красителя. От его концентрации, срока выдержки и исходного цвета икры будет зависеть итоговый оттенок. Начните с 0,5г красителя на 500 мл воды с выдержкой в 1 час и опытным путём подберите оптимальный для себя вариант. После окрашивания икру обязательно промойте.