Здравствуйте, загрузить вы можете сколько угодно вам на самом деле, в зависимости от толщины и размеров ваших продуктов будет зависеть время сушки, поэтому все в вашем распоряжении!) Единственное, обратите внимание, что высота поддонов 5 см, а диаметр 39см. Всего доброго! Надеемся, что мы ответили на ваш вопрос!