Здравствуйте Марина. Закупка пшеницы производится в основном в хозяйствах Тульской, Воронежской, Тамбовской и Ростовской областей. Перед закупкой делаем пробный помол и проводим анализ каждой партии. Работаем в основном с постоянными поставщиками. Небольшой размер производства позволяет четко отследить прохождение каждой партии зерна.

Здравствуйте Ирина! На сегодня, 24 августа, в продаже находится мука с датой производства июнь, июль 2024 года.

Добрый день. Вся мука свежая. Не старше двух месяцев с даты производства.

Галина, здравствуйте! Спасибо что выбираете нас. Пользуйтесь скидками 11.11. Цена на муку 10 кг снижена. Ржаная мука в продаже! Спасибо Вам за вопрос.

Здравствуйте! Мука Артизан Шеф изготавливается из пшеницы второго класса, которая соответствует нашим требованиям по содержанию белка и клейковины.

Здравствуйте Ольга. Понимаем Вашу обеспокоенность. Вы правы, на крупных зернохранилищах и мельницах действительно применяются различные средства для обработки зерна и муки ввиду огромных объемов переработки и разницы в качестве партий зерна - их часто просто невозможно отследить из-за их количества. На нашем, небольшом производстве мы строго контролируем каждую входящую партию, так что необходимости в излишних мерах обработки не возникает. На нашем производстве не проводится обработка муки ни одним из перечисленных, впрочем как и неупомянутых химикатов.

Здравствуйте Екатерина. Наша мука Артизан Шеф изготавливается из отборной пшеницы мягких сортов. Если Вам нужна мука из пшеницы твердых сортов , то у нас есть мука Семола (крупный прмол) и Семола Римачината (мелкий).

Здравствуйте Иван! Муку Артизан Шеф вполне можно использовать для выпечки вышеуказанных позиций. Можно так же рассмотреть муку Артизан Супериоре как универсальный вариант для выпечки хлеба.

Здравствуйте Юлия! Да, выбор правильный. В Артизан Шеф много клейковины. Мы бы тоже делали из нее.

Добрый день! Срок годности муки 1 год.