Здравствуйте, мёд не засохший, он закричталлизовался, как и положено натуральному меду в декабре. Белый налёт -это глюкоза, которая появляется при кристаллизации. Так и должно быть у натурального мёда.

Речь идёт (если говорить о засохшем) я так понимаю например о гречишном или рапсовом. На мой взгляд это консистенция. Не все мёды являются тягучей жидкостью. Что касается кориандра то у себя налёта я не обнаружил. Возможно это кристаллизация.