Добрый день. Внутри турка покрыта пищевым оловом, снаружи черным никелем. Если внутри оставить медь, она будет окислятся и при неправильном уходе и очистке в кофе начнут попадать вредные вещества. Свойства теплопроводности остаются неизменными в месте, поэтому кофе будет вариться равномерно нагретой посуде.

Добрый день. Если вы про индукционную плиту, то да.

Добрый день. Медная. Снаружи покрыта защитным слоем черного никеля, поэтому цвет серебристый. От меди нужна только отличная теплопроводность.

Добрый день. Объем турки заявленный производителем 540 мл, но из-за конструкции двойного дна полезный/фактический объем составляет 500 мл. Если вы про фото и видео из отзывов, то там клиенты заказывали турки 400 мл которые имеют артикула: https://www.ozon.ru/product/turka-400-ml-1-sht-737067862/?oos_search=false&sh=7NIvNON_Kw или https://www.ozon.ru/product/turka-400-ml-1-sht-795227415/?oos_search=false&sh=7NIvNBwamA