Толщину в миллиметрах не мерял. Там есть достаточно рельефный протектор. Выше толщина минимальная. Перепад нулевой. Долговечность там хорошая. Я пробежал в одной паре уже километров 100 (правда по асфальту), износа подошвы не наблюдаю. Есть следы износа (от перегибов в характерных местах при беге) на текстильном верхе, но до дыр еще далеко.
Что касается бега по грунту, то я по нему бегал немного, просто по газону. Было нормально. Но надо иметь ввиду, что даже маленькие камешки при наступании на них в этих кроссовках весьма чувствительны, если попадаются на твердой поверхности.