Зерна декофеинизированы одним из самых безопасных для здоровья методом --органическим растворителем кофеина -- этилацетатом.
Этилацетат это натуральное органическое соединение который содержится в пиве и спелых бананах.
Этилацетат был экстрагирован из сахарного тростника, выращенного в Колумбии.
Вначале зерна распаривают, затем вымачивают в раствор с этилацетатата, который нейтрализует до 97% кофеина.
Затем зерна еще раз пропаривают для удаления этилацетата и высушивают.
Обладает маслянистой текстурой, что не редкость для кофе без кофеина