Здравствуйте ) Это кофе свежего урожая, 2021 года, а его обжарку мы делаем непосредственно перед доставкой. Рекомендую использовать его в течении 1-3 месяцев после обжарки, в этот период его вкус будет наиболее ярким и насыщенным, далее кофе начинает понемногу выдыхаться.