Здравствуйте. Вот такой минеральный и витаминный состав указывает производитель. Про белок действительно прямого упоминания нет. Протеин – 32%, жир – 12%, клетчатка – 4%, зола – 6%, влажность – 10%, кальций – 1,1%, фосфор – 0,9%, витамин А - 5000 МЕ/кг, витамин D3 – 500 МЕ/кг, витамин Е – 45 мг/кг, витамин В1 (тиамин) – 5 мг, витамин В2 (рибофлавин) – 4 мг, витамин В3 (ниацин) – 7 мг, витамин В4 (холин хлорид) – 2400 мг, витамин В5 (пантотеновая кислота) – 7 мг, витамин В6 (пиридоксин) – 4 мг, витамин В9 (фолиевая кислота) – 1 мг, витамин В12 – 0,02 мг, витамин Н (биотин) – 0,1 мг, железо – 80 мг, медь – 5 мг, цинк – 75 мг, марганец – 7,5 мг, йод – 1,5 мг, селен – 0,4 мг. С уважением