Здравствуйте! Вымачивать цитрусовые можно.Особенно для заготовки чистой и качественной цедры.Но учитывая выраженную аллергогенность цитрусовых.вряд ли можно ожидать снижение аллергических реакций на сам плод.Хотя научных исследований по цитрусовым мы не проводили.Изучали только клубнику и отечественные плоды и зелень.