Здравствуйте! Разделочные доски предназначены для того, чтобы следы от ножа оставались на них, а не на поверхности столешницы. Разделочные доски нужно периодически менять, по мере их износа. Наши разделочные доски изготовлены из качественного плотного полипропилена, они не портят ножи и гигиеничны так как их можно мыть в ПММ. Вы, конечно, можете рассмотреть вариант покупки стеклянных, каменных досок и т.п. на которых не так заметны следы ножа. Но тогда еще придется менять и ножи, так как о такую поверхность при резке они будут портится.