Здравствуйте, за счет того что стенки внутри ничем не смазывают тесто «как бы карабкается по стенкам» и поднимается. Соответственно если вы смажете кольцо чем то внутри тесто не сможет подняться. Когда бисквит будет готов, необходимо будет по периметру кольца пройтись ножом чтобы отделить бисквит от кольца.

Здравствуйте! Бренд "СпецКондитер пеки с удовольствием" Россия, ИП Романовская ГВ

Здравствуйте! Кольцо для выпечки крепкое, толщина нержавеющей стали 0,8 мм.

Здравствуйте, с внешней стороны кольца наклеена защитная пленка. Ее надо подцепить и она легко снимается. Подцеплять удобно со стороны шва кольца.