Добрый день, Ольга! Спасибо за вопрос. Без воды отпариватель использовать нельзя. Автоотключения в отпаривателе нет. Для очистки лучше всего разбавлять чистящее средство на основе молочной кислоты и заливать в бак для воды до половины, затем выпарить весь бак. При этом не исключено, что при чистке может выходить много капель, накипи. Затем залить бак чистой водой и повторить процедуру, тем самым промыв всю систему. У отпаривателя есть защита от перегрева и перегрузки. Приятных покупок и всего хорошего!