Ирина, отстегнув ручку, на сковороде остаётся металлическая часть, так называемый "крюк", он выполнен из металла и устойчив к высокой температуре. С уважением, служба заботы о клиентах AGroup.

Здравствуйте! Да, мы отвечаем на вопросы. :) Да в духовке использовать можно, и можно вместе с крышкой, а вот ручку необходимо предварительно отстегнув (ручку в духовку нельзя). С уважением, служба заботы о клиентах AGroup.