Добрый день. В любой встраиваемом духовом шкафу есть вентилятор тангенциального охлаждения , он отвечает за отвод избыточного тепла от стенок чтобы предотвратить их повреждение. Нагретый воздух выдувается через щелевое отверстие между дверцей и панелью управления духового шкафа. С уважением, команда Hebermann.