Здравствуйте. Полный состав: соль, паприка, горчица, перец черный, лимонная цедра, чеснок, лимонная кислота, глутамат натрия.
Сам перец из Вьетнама, 550 фракция. На счёт горечи не подскажу т.к. вкусы у всех разные :) Для меня не горький.
Приятного аппетита!