Здравствуйте) Мёд производится в Краснодаре, у нас +40 возможно не застыл. Поставьте в холодильник или оставьте банку открытую на сутки, и процедуру делайте в охлажденной комнате. Если не получится так отработать напишите нам по указанным номерам на баночке решим ситуацию. В летнее время будем его делать менее маслянистым, зимой таких проблем не было.