Анна, благодарим вас за вопрос. Коврик защитный рассчитан на прямой контакт с пищевыми продуктами, в том числе для заморозки при низких температурах. А вот порезать на коврике получится. Вернее получится его прорезать, если предмет будет достаточно острый. Надеемся. мы ответили на ваш вопрос. Расскажите о своих впечатлениях после покупки в отзывах!