Я посыпаю часть в момент выкладки курицы на сковородку, часть через минут 20 с другой стороны курицы. Очень вкусно получается. Если в духовке запекаете, то сразу посыпайте. А если кому пикантности не хватает , то готовое блюдо тоже можно посыпать мельницей, даже самое пресное.