Добрый день! Мангал перед использованием обязательно нужно прокалить до полной полимеризации термостойкой краски. После этого краска затвердеет и прослужит вам долгие годы при правильной эксплуатации мангала. Процесс довольно простой: необходимо растопить мангал древесным углем (без приготовления пищи). Также нельзя лить воду. Нужно дать углям прогореть и остыть. При прокаливании возможно выделение неприятного запаха, что является свидетельством окончания процесса полимеризации термостойкой краски. Важно, что во время обжига покрытие размягчается, и во избежание его повреждения нежелательно пользоваться инструментами и прикасаться ими к поверхностям жаровни как во время прокаливания, так и до полного остывания поверхности. После прокаливания можно пользоваться мангалом и готовить любимые блюда!