Здравствуйте Елена! Дата изготовления всегда меняется, колбаса поступает в отгрузку не более 10-12 дней с даты изготовления. На данный момент 01.08.24. Все остальное указано в описании, характеристике товара. Срок хранения 90 суток , это тоже указано. Также и вкусовые качества. С уважением Кубань Маркет!