Вам нужно 10 полных листов, 1525*1525 мм, если нужны готовые размеры, 300*300 для данного вида работ не лучший вариант, хотя я не знаю всей картины в целом, конечно

Думаю, 6 мм будет достаточно, если будет укладываться на готовую ровную поверхность и не будет слишком большой нагрузки