Галина, здравствуйте! Мы не характеризуем посуду по толщине дна и стенок. Именно поэтому эти параметры не указаны в технической документации и не присутствуют в описании. Сковорода гриль Tefal Pro Cook выполнена из литого алюминия, что само по себе обеспечивает её прочность. В дополнение на дне сковороды имеется диск из нержавеющей стали. Это делает сковороду ещё более прочной и устойчивой к деформации, а также позволяет использовать на всех видах плит, включая индукцию. Хорошего дня и приятных покупок. Эксперт Лариса.