Классический вариант – это, конечно, лаванда (1 ч.л. на стакан, но, конечно, смотрите по вкусу, пробуйте – если предпочитаете более насыщенный чай, добавляйте 1,5 ч.л.) и кипяток. Желательно заваривать не более 7 минут – иначе начинает горчить, что, в общем-то, характерно для лаванды.
Мой любимый рецепт – это чай с лавандой и ромашкой для крепкого сна. Для него понадобится:
– 1 ч.л. лаванды
– 1 фильтр-пакет ромашки (можно брать и просто засушенную, если имеется)
Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться в течение 5-7 минут.
В одной кофейне пробовала лавандовый чай с апельсином, очень интересное сочетание. Нужно:
– 1 ч.л. лаванды
– 1 ч.л. чёрного чая без добавок (можно пакетированный)
– кружочек апельсина
– мёд или сахар (по вкусу)
Чай и лаванду залить кипятком, добавить апельсин, дать настояться в течение 5 минут. Добавить мёд или сахар по вкусу.
Можно готовить в качестве холодного напитка. Вместо кружочка апельсина можно добавить апельсиновый фреш или сироп – в таком случае сахар или мёд можно не добавлять. С соком/сиропом, честно говоря, не пробовала, но экспериментируйте! ✊
На новогодней вечеринке пробовала безалкогольный глинтвейн с лавандой, где лаванда была хоть и второстепенной, но добавляла напитку интересную нотку. Для глинтвейна с лавандой потребуется:
– 0,5 л крепкого чёрного чая
– 0,5 л апельсинового сока (желательно без сахара)
– 0,5 л вишнёвого/виноградного сока без сахара (либо красного вина, если не хочется отступать от классического рецепта)
– апельсин
– специи для глинтвейна: 2-3 палочки корицы; бадьян, кардамон, свежий имбирь, лаванда (примерно в равных пропорциях); веточки тимьяна (можно сушёный, можно и вовсе без него)
Влить в кастрюлю чай, сок и вино, если готовите с ним, добавить апельсин, нарезанный тонкими кружочками, и специи. Можно также добавить яблоко, нарезанное кружочками, но мне больше нравится без него. Подогреть, но не доводить до кипения. Необычное сочетание, попробуйте!
Также лаванда хороша в качестве специи в имбирном печенье. Когда будете делать тесто на печенье по любимому рецепту, добавьте в него немного лаванды. У Floris лаванда чистая, можно её не перебирать и не промывать – во всяком случае, я добавляю прямо так. И дальше – вырезать печенье и выпечь.
По такому же принципу можно добавлять лаванду во всевозможные кексы и штоллены...
Может быть с лавандой можно делать и кофе... Тут я не знаток 😁
Удачи в экспериментах и приятного Вам чаепития! ☕✨