Добрый день, Антон! Возможно, возникло недопонимание инструкции. Кнопка слива не фиксируется, а просто нажимается, для слива готового чая, когда отжали, возвращается в исходное положение для последующей заварки.

А зачем ее фиксировать? Заливаете воду в верхнюю колбу, ждете 30 секунд, нажимаете на кнопку слива и получаете заваренный чай в нижней колбе. Кнопка пропускает воду между колбами только когда нажимаете на нее.