Здравствуйте, Андрей! Дезодорированная соевая мука означает, что из неё удалён специфический запах, присущий соевым продуктам. Это делается для улучшения вкусовых качеств и расширения использования муки в рецептах. Данный процесс не снижает её питательную ценность. Мука сохраняет все полезные свойства сои, включая высокое содержание белка и полезных жиров.