Здравствуйте! Благодарим Вас за интерес, проявленный к посуде торговой марки Мечта. Ручку на сковороде в домашних условиях легко подкрутить «шестигранником» (на 4). С уважением, команда ООО «НУР» - завода-изготовителя посуды тм МЕЧТА!