Дрожжи оставили неоднозначное впечатление, начали так сказать за здравие, а заканчивали за упокой. Поясню свою оценку. У меня нет ёмкости в 100 литров, поэтому разделил 24 кг сахара на три 40-литровые ёмкости по 8 кг в каждую и пачку дрожжей тоже разделил на три части. Заработали дрожжи быстро, гидрозатвор гудел так, что через стенку было слышно, запах изумительный. Посмотрев на такую картину заказал ещё 5 пачек себе и другу также. Ну думаю такими темпами через 4-5 дней сбродят у меня все три ёмкости. Но увы и ах брожение прекратилось только на 12 день. Все три ёмкости в один день и с небольшим недобродом. В следующий раз норму добавил до 110 грамм на 8 кг сахара, по сравнению с первым разом было 87 грамм. В одну ёмкость, для сравнения добавил 350 грамм гороха. Что в итоге, ёмкость с горохом замолчала через 10 дней, а остальные через 12 дней, как и в первый раз. Что было удивительно, ареометр был на 0 через 8 дней, а брожение всё не кончалось.
Подведём итоги: из плюсов это старт дрожжей, полное отсутствие пенообразования и приятный запах;
минус то что это не ТУРБО дрожжи.
Поставил 4 звезды, потому что не соответствует описанию.
У меня ещё осталось 5 пачек дрожжей, буду надеяться, что первая партия была бракованная (кстати на фото дата изготовления) и если это так, то дополню комментарий.
Приношу извинения за столь длинное чтиво...
Дополняю отзыв:
Распечатал новую партию дрожжей. Сразу увеличил вес до 130 грамм на 8 кг сахара. Всё сбродило за три дня, правда пена на этот раз присутствовала, но ничего страшного, печенька как всегда делает своё дело (видео брожения первого и второго раза добавляю). Получается первая партия была с дефектом.
В следующий раз всё таки попробую сделать по описанию, то есть 260 грамм дрожжей на 24 кг сахара.
Меняю 4 звезды на 5.
Изготовителю и продавцу респект!!!
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Профессиональные Турбо дрожжи для самогона Бутлегер 100L 260 гПрофессиональные спиртовые дрожжи, позволяющие получить до 100 литров браги за 7 дней. Благодаря минимальной дозировке дрожжей на 1 кг сахара конечный продукт не имеет дрожжевого тона, а обладает приятным мягким ароматом.
Специально подобранные компоненты, входящие в состав турбо дрожжей, обеспечивают быстрое и ровное брожение без образования пены и дают высокий выход конечного продукта. Отличный выбор для тех, для кого процесс приготовления спиртных напитков давно перешел в разряд искусства и приблизился к профессиональному.
Способ применения:24 кг сахара растворить в 80 л теплой воды температурой 30 – 35 °С, высыпать содержимое упаковки равномерно по поверхности сусла, закрыть крышку и установить гидрозатвор. Температура брожения 27 – 30 ⁰С.
Таблица по дозировке
Сахар
Вода
Дозировка дрожжей
6 кг
22 л
68 г – 100 г
7 кг
25 л
78 г – 100 г
8 кг
28 л
86 г – 100 г
9 кг
32 л
100 г
15 кг
53 л
165 г
24 кг
84 л
260 г
48 кг
170 л
520 г
Внимание!!! Требуется контроль за температурой во время брожения. Температура брожения сусла выше 30°C может вызвать гибель дрожжей!
Условия хранения
Хранить в чистых, сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях и транспорте, исключающих воздействие прямого солнечного света и влаги, при температуре от +0 °С до +25°С
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можнозапросить у продавца
Дрожжи оставили неоднозначное впечатление, начали так сказать за здравие, а заканчивали за упокой. Поясню свою оценку. У меня нет ёмкости в 100 литров, поэтому разделил 24 кг сахара на три 40-литровые ёмкости по 8 кг в каждую и пачку дрожжей тоже разделил на три части. Заработали дрожжи быстро, гидрозатвор гудел так, что через стенку было слышно, запах... Читать полностью
Дрожжи очень нравятся, брожение активное, запах приятный, бурлят 2й день как шальные даже банку не стал на дно ёмкости кидать. Не могу дождаться окончания брожения, хочется перегнать и оценить эрганолептику, уверен что на вкус будет бомба)
обман! где мы на фото полученных пачек видим слово "спиртовые".
по запаху виду и цвету знакомые воронежские.. конечно с питательными веществами в виде порошка. ..
Поставил четыре звёзды.Дрожжи неплохие. Особенно цена. Но есть одно но. При гонке выдает осадок в первом сухопарнике. Думаю, нужно немного дольше постоять браге. Может это и не дрожжи.
Что означает горячий способ осахаривания. И какая должна быть темпиратура с начала затора.
евгений с.
РАКЕТА
26 ноября 2024
Здравствуйте! Благодарим за вопрос. Чтобы сделать спирт, дрожжам требуется сахар. В сахарных брагах он существует в чистом виде, а вот с зерновыми все чуть сложнее. Сахар приходится добывать из пшеницы, ржи, ячменя или прочих крахмалосодержащих культур, которые являются основой затора. При помощи определенных технологий крахмал разбивают на отдельные молекулы сахара — моносахариды. Далее эти моносахариды «кушают» дрожжи, после чего и образуется спирт. Процесс расщепления крахмала на сахара и называется осахаривание. Горячее осахаривание, при этом способе крахмал перерабатывают в сахар при помощи солода, а точнее при помощи ферментов, которые содержатся в солоде.
Оптимальная температура 27-30 ℃.
Здравствуйте, Евгений! После вскрытия дрожжи нужно пересыпать в сухую, плотно закрывающуюся стеклянную банку или бокс из пищевого пластика, а после этого хранить на верхней полке дверцы холодильника. Если у вас есть вакуумный упаковщик, то воспользуйтесь им для того, чтобы продлить срок хранения дрожжей.
Какие есть эффективные способы не допустить перегрева браги жду ответ от продавца и покупателей.
Юрий Б.
РАКЕТА
29 августа 2024
Здравствуйте, Юрий! Благодарим Вас за вопрос. В первые 48 часов брожения, когда идет интенсивное размножение дрожжей, сопровождающееся выделением тепла, возможен скачок температуры, позже уже температура не скачет. Так что,наш совет, контролируйте температуру, хотя бы на начальном этапе брожения, а также соблюдайте все указанные на упаковке условия использования.