Здравствуйте.
Включение: долгое нажатие на кнопку вкл/выкл
Разблокировка кнопок: 2 коротких нажатия на кнопку вкл/выкл
Выбор температуры: используйте кнопки +/-
Выключение: 2 коротких нажатия на кнопку вкл/выкл и одно долгое
Если будут дополнительные вопросы, пишите