Здравствуйте. Благодарим за вопрос. Изначально выпускался pH9 и это базовый продукт, его рекомендуем. Очень важная функция ощелачивание организма об этом часта говорит Огулов например и другие ученые. pH7 выпущен был для тех кто применяет его больше для наружного применения на кожу (аллергии, дерматиты, экземы и пр.), т.к. pH кожи кислотный 4,5-5,5.