Здравствуйте! В составе натуральный светлый мед и маточное молочко. В пропорциях молочка 1,5%, поэтому оно не может быть жгучим в меду. Мёд кремовой консистенции, она показана на фото в карточке товара. Мёд проходит проверку качества.