Здравствуйте. Разводить 1 к 4, сахар добавляют для увеличения выход, но кажды 1 кг уменьшает органолептику и добавляет бражный вкус и аромат. Если устойчивая практика использования декстрозы или декстрозного концентрата, дрожжи работают с ним мягче, нежели с сахаром.

В 4х килограммах концентрата содержится примерно 3,12 кг сахара. Выход по теории составит 1,9л абсолютного спирта с учётом голов и хвостов. В чистом виде должно получиться около 1,5л "недоректификата" крепостью около 92-93 %. После разбавления до 40% получим около 3л напитка. Это все по теории, а как получится в действительности нужно пробовать. Для увеличения выхода продукта можно добавить 3кг декстрозы, сахар не желателен, набраживает больше голов и хвостов и ухудшает органолептику готового напитка. Одним словом вам решать - сколько получить на выходе товарного спирта.