Добрый день! Спасибо за Ваш интерес к продукту. Но, к сожалению, информации в Вашем вопросе недостаточно, что бы точно смогли на него ответить. На восстановление (растворение) сухого молока влияют такие факторы, как температура и качество воды, в которой восстанавливают молоко, соблюдение последовательности процессов и временных интервалов, а так же количественное соотношение ингредиентов. Ниже приводим рекомендации по восстановлению сухого молока. Надеемся, что они помогут Вам получить желаемый результат. Как правильно развести сухое молоко. Самое важное — использовать в процессе разведения только теплую воду. Если взять кипяток, то молоко просто сварится и образует много комочков. Холодную воду также не рекомендуется использовать. В этом случае молоко недостаточно растворится и оставит кусочки концентрата. Лучшим решением будет взять кипяченую воду в пределах 30-50 °C. Рекомендуемые пропорции для получения молока 2,5% жирности: 200 мл жидкости; Сухое молоко - 5 ч.л. (~25 гр.) Процесс приготовления: В глубокую миску выкладываем сухое молоко. Четверть объема приготовленной воды (50мл) тонкой струйкой вливаем в миску. Необходимо постоянно помешивать. Возможно образование небольших комочков. Это совершенно нормально. Постепенно добавляем остальную воду маленькими порциями, постоянно перемешивая. Для ускорения получения однородности можно воспользоваться миксером или погружным блендером, но лучше на небольшой скорости, чтобы избежать пены. По готовности смеси дайте ей настояться 15-20 минут. Это даст возможность белковому порошку окончательно разбухнуть. Теперь продукт готов к применению. Если вы хотите изменить его жирность, просто варьируйте количество сухого порошка в большую или меньшую сторону на количество воды. Используя такое молоко для приготовления таких блюд, как каша, блины или булочки, можно не разводить молоко полным объемом жидкости, как описано выше. Будет достаточно налить к порошку немного воды, размешать до растворения комочков, а остальную жидкость добавлять по мере необходимости в Ваше будущее блюдо. Приятного аппетита! С уважением, Фарсис.