Добрый день, Анжелика. Не рекомендуется использовать сливки, так как кофемашина не сможет их взбить - не хватит мощности пара. Чем менее жирное молоко, тем плотнее и пышнее получается пена (рекомендуем использовать молоко от 1% до 3,5% жирности). Время, необходимое для нагрева чашки до нужной температуры, зависит от того, насколько толстое у неё стекло и из какого материала она сделана.