Добрый день Олеся! Производитель пишет до 10 кг. Но мы знаем, что люди купившие у нас эту модель, обрабатывали и больший вес за раз, закладывая по 3-4 бройлера. При обработке курицы, утки, гуся и некрупной индейки, пальцы менять не нужно. Используется один вид пальцев. Главное предварительно ошпарить тушки.