Здравствуйте!
Вам будут доступны все приложения AppStore, в том числе российские. Но некоторые российские приложения ""попавшие под санкции"", скачать на новый телефон будет невозможно.
Вы можете восстановиться из копии другого iPhone, в котором они уже были установлены, используя ITunes Store.
Если самостоятельно разобраться не получится – вы всегда можете обратиться за помощью к специалистам.
Спасибо за Ваш вопрос и удачных покупок на OZON!