Добрый день! К сожалению, однозначно ответить на ваш вопрос мы не можем. Во-первых, у нас нет сертификатов, которые подтверждали бы, что данный молд можно использовать для пищевых продуктов. Во-вторых, при тестировании форм мы используем гипс и опыта работы с шоколадом у нас нет. С уважением, команда Формы Цемента