Да, чем больше щетинок, тем мягче. 12460 - самая мягкая, 1560 - самая жёсткая. Если Вам нужная средняя жёсткость, лучше взять 3960. Если Вы берёте щётки поштучно, то цвет щетины всегда будет разный / случайный - этот нюанс указан на сайте производителя. Выбрать определённую щетину можно только в наборе.